Зеленият лук е идеален за добавяне на малко по-силна интензивност към вкуса и аромата на всяко ястие. Да не говорим, че традиционната българска пролетна салата не би била същата без няколко стръка зелен лук.

За приготвянето на зеленчуците най-важни са времетраенето, течпературата на готвене и промяната в цвета на зеленчуците.

Плодовете и зеленчуците са с ниско съдържание на мазнини, сол и захар. Те са добър източник на диетични фибри.

Сега от кулинарна гледна точка можем да кажем, че ако имат сладък вкус, те са плодове, но ако са солени, те са зеленчуци.

Използвайте остър нож, за да нарежете пресни плодове, за да избегнете натъртвания.

Не понася обаче по-нисък климат и ако е поставено в обилна жега, може да страда от гъбични заболявания.

И накрая, ако почвата е по-глинеста, тя ще бъде лека, много плодородна и копринена на допир.

Така че, независимо от източника на тора, независимо дали е органичен или минерален, това е почти като популярната поговорка "разликата между лекарството и отровата е в дозата".

Забравена парола ?   Вход Нямате профил? Създайте тук ? Възстановяване на парола

Един от най-често срещаните зеленчуци на трапезата и то не само през пролетта, но и през цялата година. Консумирането му, освен приятния, хрупкав вкус, ще ви донесе и пробиотици и витамин С, независимо от сезона.

Кои са най-подходящите начини за приготвяне на зеленчуци?

Краставиците са богати на калий, ензими и соли. Освен вкусовите им качества, спомагат за отделянето на излишната вода от организма и подпомагат храносмилането.

Чрез готвенето храната се „дезинфекцира“. Когато на зеленчуците се прзиложи топлинна обработка, се елиминират зеленчуци микробите и се свежда до минимум риска от заразяване с паразити.

Съществуват сведения, че шумерите са отглеждали лук, репички, боб и маруля.